V妞 の秘密ガーデン

自從開始吃低醣飲食後，以前最愛的蛋糕甜點這些精緻澱粉都不能吃

身為甜點控的我，真的好懷念甜點的滋味啊，為了滿足自己想要吃甜點的口腹之慾

我也開始嚐試自己動手做低醣甜點蛋糕，找到材料和作法都很簡單的低醣核桃蛋糕

10月過生日的我剛好可以當生日蛋糕

 準備材料：  

核桃40g

雞蛋一顆

無鹽奶油50g

無鋁泡打粉5g

杏仁粉100g

赤藻糖醇10g

 步驟：  

  烤箱先以180度預熱

  將全部材料計量完成，無鹽奶油置室溫軟化

  將杏仁粉 + 無鋁泡打粉攪拌均勻備用

  另取一攪拌盆，放入赤藻糖醇+一顆雞蛋，再用打蛋器攪拌均勻

  加入無鹽奶油攪拌均勻

　再加入步驟三的粉類材料

  攪拌均勻成麵糊

  將麵糊放入心型烤模中

  在麵糊上鋪排核桃

   放入烤箱，以180度烘烤25分鐘

   熱騰騰的核桃蛋糕出爐

核桃蛋糕香氣撲鼻而來

生日蛋糕上面再擺上去年訂的狗狗蛋糕留下的妞妞麵偶

妞妞面偶真的唯妙唯肖神韻好像本尊啊

妞妞立牌跟生日蛋糕

大快朵頤前先拍照

以杏仁粉製作的蛋糕，入口有著滿滿的核果香氣，搭配一杯熱咖啡，生日就是要這樣大口吃蛋糕啊

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