酷熱的夏天就是想要吃冰消暑一下,完全不需要冰淇淋機,材料作法簡單,在家也可以輕鬆製作濃郁綿密的檸檬冰淇淋喔
準備材料
檸檬汁85ml(大約3顆檸檬)
檸檬皮屑適量
細砂糖110g
全蛋2顆
動物鮮奶油120g
步驟
刨檸檬皮屑適量備用,混合細砂糖與檸檬皮屑
二顆全蛋打勻,加入檸檬汁
再加入步驟1 的檸檬皮屑細砂糖
小火加熱,以順時針慢慢攪拌
煮至檸檬醬呈現濃稠狀即可離火
將檸檬醬過篩(篩掉檸檬皮屑及較粗的蛋液,口感更綿密細緻),先以保鮮膜密封後入冰箱冷藏
打發鮮奶油(可加數滴檸檬汁更易打發),混合檸檬醬與打發鮮奶油並攪拌均勻
冰箱冷凍3小時後取出攪散,再冷凍3小時後即可享用
開動~準備享用囉!!
充滿檸檬酸香及奶香的冰淇淋,真是炎炎夏日的最佳消暑冰品
延伸閱讀:
【DIY】食物乾燥機烘鳳梨果乾so easy
【DIY】免烤箱藍莓乳酪塔so easy
【DIY】藍莓檸檬生乳酪蛋糕(免烤)so easy
【DIY】南瓜布丁蛋糕(簡單低脂低糖版)so easy
【DIY】檸檬磅蛋糕 so easy
【DIY】鮮奶酪so easy
【DIY】藍莓塔 so easy
【DIY】韓國雞蛋餅乾so easy
【DIY】蔓莓纖果牛軋糖 so easy
【DIY】鬆餅粉做英式點心。司康 so easy
【DIY】鬆餅粉做瑪德蓮貝殼蛋糕 so easy
【DIY】鬆餅粉做義式香料棒so easy
【DIY】幸福甜點提拉米蘇輕鬆作
留言列表