台中向上市場附近一家開幕一個多月的蔬食餐廳，店名很可愛就叫『菜市場Vegan-Project』
這家菜市場沒賣肉只賣蔬菜水果喔，是台中難得ㄧ見的純素餐廳^^
10月的生日前夕，茹素的gordy就帶我跟妞妞來菜市場嚐鮮吃生日餐
綠意盎然的店門口
菜市場裡面是狹長型的用餐空間，木質系的地板及餐桌椅搭配不同色調的粉刷牆面，整個空間是溫馨舒適的氛圍
真心覺得菜市場的預約席很可愛，用柚子當作記號XDD
店裡正中央是明亮乾淨的開放式廚房及點餐吧檯，食材及料理過程看得見，客人吃的也安心，菜市場的廚房空調設備很好，餐廳裡都沒有不好聞的油煙味
也有提供手做的純素甜點
像家ㄧ般的餐食空間，餐桌就在廚房旁
菜市場也是寵物友善餐廳喔，除了歡迎客人帶乖巧毛小孩至店裡用餐，主廚老闆的黃金獵犬毛小孩也會來店裡坐檯陪客人用餐XD
Menu ～菜市場的菜單會隨著季節更換，約一個半月到兩個月的速度做變動
主要提供義式創意料理，料理均不含奶、蛋成分，但當中可能含有五辛，不吃蔥薑蒜請於點餐時告知
主餐可單點或加100元升級套餐，套餐附小沙拉與70元飲品(更換飲品補差額)
當天我們的餐點都升級套餐
菜市場的餐點均手工現點現做，等餐的空檔時間，gordy用他的底片單眼相機幫妞妞拍照
套餐的附餐小沙拉先上桌，雖說是小沙拉但是份量也不少
以芝麻葉、紫包心為主角，佐以各式當季的新鮮生菜，搭配自製的腰果醬調味
在新鮮爽脆的口感當中，融合了堅果的香氣，多汁的蕃茄增添了夏日的清涼感
是一盤營養好吃又清爽開胃的沙拉
我的主餐～酪梨野菜豆腐捲，我們是點雙份$210，總共有四個酪梨野菜豆腐捲，可以大家一起分著吃
附餐的帶皮馬鈴薯更是深得我心，馬鈴薯佐以主廚手工自製的豆乳美乃滋真的好美味阿
酪梨野菜豆腐捲～墨西哥薄餅內是當季的新鮮生菜，搭配主廚自製醬汁調味，好吃又有飽足感
主餐～乾炒風乾蕃茄手工麵，菜市場的手工短麵也是主廚親自手作，以手指按壓出凹處的手工麵條，是吸附美味醬汁的秘密!!
手工短麵吃起來口感非常Q彈有飽足感
主餐～松子青醬手工麵，新鮮蔬果搭配主廚自製的羅勒青醬拌炒，一上桌香氣撲鼻而來
附餐果汁～手工果醬氣泡水，氣泡水是微酸甜的口感，喝起來很清爽順口
附餐飲料～
附餐飲料～
我們用餐時妞妞乖乖趴在地上陪吃XD
考量大多數毛小孩喜歡吃肉，菜市場目前並沒有供應寵物蔬食餐，但是帶毛小孩用餐的客人如有需求可以訂位時先告知，菜市場也可以幫毛小孩準備寵物蔬食餐點喔
妞妞的寵物蔬食餐，這份狗狗餐就是大老闆憨吉平時吃的鮮食餐，所以主廚老闆就多準備一些免費招待妞妞吃
原本已經側躺休息的妞妞看到鮮食餐馬上坐起來等吃XD
很好養不挑食的妞妞很快就將牠的午餐一掃而空，狗碗像洗過一樣乾乾淨淨XD
現在來菜市場用餐，只要在Facebook或Instagram打卡的朋友，主廚老闆就招待季節甜點一份!!
除了可以品嚐時令蔬果的創意組合，份量也會依照同桌用餐的人數調整哦
飽餐之後，菜市場的大老闆憨吉終於來店裡坐檯，順便監督主廚老闆把拔有沒有認真工作XD
憨吉是主廚老闆唸書時領養的毛小孩，目前已經15歲，跟妞妞一樣也是關節退化所以動作比較遲緩
用餐後，主廚老闆特別過來跟妞妞玩也跟我們聊了一下
熱愛台灣的主廚老闆，遠赴義大利修習義式蔬食料理，引進知名蔬食餐廳的作法，結合台灣小農的時令蔬果，搭配香草與優質橄欖油調味，呈現出蔬食本身的原味
由於食材取得不易，餐點當中的起司、歐式麵包、多種醬料，各式甜點，均為主廚老闆親手製作
主廚老闆希望用他的手工純素料理證明，無肉也可以很美味哦！
菜市場Vegan-Project(寵物友善)乾淨舒適的用餐環境，服務人員和主廚老闆都很親切，用餐當天的每一道菜色都吃的到主廚的用心與創意，最加分的是對毛小孩很友善
菜市場Vegan-Project (寵物友善)
臉書：https://www.facebook.com/%E8%8F%9C%E5%B8%82%E5%A0%B4-Vegan-Project-2183230818570037/
地址：台中市西區向上北路167號
電話：04 2301 6873
營業時間：11:30 - 14:30 、 18:00 - 21:00(週二店休)
免費WIFI / 不收服務費 / 路邊停車&停車場 / 寵物友善 / 用餐不限時
菜市場用餐後，我們順便散步至也在附近的審計新村文創園區逛逛趣
審計新村臉書：https://www.facebook.com/auditvillage/?fref=ts
地址：台中市西區民生路368巷(民生路與中興街交叉路口)
小蝸牛市集 Lole Market：https://www.facebook.com/lolemarket/?hc_ref=PAGES_TIMELINE
位於向上國中旁的審計新村，原本是省政府審計部的員工宿舍，廢省之後已經閒置荒廢多年，去年才由台中市政府重新打造成台中的文創園區
台中的審計新村，園區內滿滿的文創氣息，每一家小店都有著年輕人追求的夢想
來到審計新村，建議大家每一個店家都進去逛逛，因為都非常具有獨特性
每月的第三個週末審計新村都會舉辦「小蝸牛市集」
專文分享：妞妞散步趣。審計新村の小蝸牛市集
每一棟都有分上下樓層，店家也不同
台中三時茶房的杏仁茶香醇好喝，審計新村是第三家店，多年前剛寫部落格時曾造訪過太平路本店
專文分享：【台中】巷弄內の好味道~三時茶房
這家艸水木堂是台中IG打卡熱門店家之一，店裡提供外帶餐點
等餐的時間可以在店內跟好萌好可愛的松鼠兔子旋轉木馬一起拍照變裝XD
（照片取自艸水木堂臉書）
審計新村的老房子建築和懷舊復古的氛圍，也是很多人外拍時喜歡的場景，當天gordy也用底片單眼相機幫我們拍了一些照片
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