位於台中科博館對面的野菜共和國，在台中的蔬食餐廳中也是網友很推薦的蔬食義式料理之一
有戶外的位子可以坐，店門口的綠葉植物也和店名、蔬食的風格很一致
野菜共和國的隔壁巷子裡有希臘彩繪牆
三訪時間是店家剛開店不久，用餐客人還不多，終於可以拍到餐廳環境的空景照片
用餐空間的一面牆是綠意盎然的壁紙，讓人有置身在樹林裡的感覺
一整面大窗加上一些竹子佈置，也頗有一番風味
後面還有沙發區座位，也是以綠色為主，加上柔和的燈光、舒服的沙發，可以很放鬆的享受用餐時光
野菜共和國是屬於狹長型的用餐空間，整體的佈置感覺很溫馨舒服
我們用餐日是在聖誕節後，店內還有著應景的聖誕紅及聖誕樹佈置^^
野菜共和國也是寵物友善店家，毛小孩可以落地，但是要繫牽繩在座位旁，不打擾其他客人用餐喔
Menu
義大利麵有四種麵條可以自行選擇，若要升級為套餐需加110元，就可以有今日濃湯、麵包、沙拉、飲料
餐點主要提供義大利麵，義式風味燉飯，焗烤還有手工披薩
我們的餐點都升級套餐，附餐麵包先上桌，熱熱的法國麵包單吃或沾奶油都好吃
附餐濃湯～也是讓我念念不忘的好味道，又香又濃的奶油蘑菇濃湯喝起來每一口都是滿滿濃郁的菇香味，是營養跟美味都滿分的湯品
當天的附餐沙拉尚未供應，所以更換成焗烤薯泥
薯泥口感綿密濕潤，濃濃的起司，吃起來很過癮
免費招待的美式波特多薯片～香酥的薯片加上店家自製的沾醬，好吃到一口接一口
香濃奶油蛋汁培根鳥巢麵～奶油醬加了蛋汁後，口感好吃又不會膩口，我們的麵條都是選寬扁麵條的鳥巢麵
蘿蔓生菜香辣鳥巢麵～當我看到盤裡滿滿的一堆生菜時，真的有點驚訝，還真是如名稱所說的是生菜很多的一道料理
原本有些擔心沒有很多麵，但當我把生菜撥開一點，其實麵量很多，最後吃完是有飽足感的
拌勻後的口感是有點辣辣的，加上搭配新鮮的生菜，綜合的味道很清爽又好吃，我非常滿意^_^
羅勒松子鳥巢麵～給的麵量其實蠻多的，羅勒的味道香氣十足，上面有許多的松子，吃完也很有飽足感!!
我的附餐飲料～熱美式咖啡，還有附一小杯鮮奶^^
另外二杯是熱桂花烏梅露，我漏拍照片惹@@
雖然已經三訪野菜共和國，這是第一次用餐後上洗手間，牆上很貼心的準備了尿布更換台，還看到拉不拉多照片
後來在店內與店主人聊天才得知原來野菜共和國以前也是有店狗坐檯的，只是我們前二次來都沒有看到，不過店狗去年已經去當小天使了
我們離開前很喜歡毛小孩的店主人與小朋友還跟妞妞玩了一會兒
整體來說，我們覺得野菜共和國的餐點味道和品質都滿不錯的，用餐環境也不錯
但是因為店內用餐空間不大，用餐尖峰時間客人很多時會稍微有點擁擠感
對於偶爾想要換換口味，或是吃蔬食的朋友是個滿不錯的用餐地點選擇唷^^
野菜共和國
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地址：台中市西區博館路１１１號
電話：04-23280558
營業時間：11:00-21:00(週一公休)
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