夏天到了，天氣好熱胃口也變差!!
雖然正餐吃不下，甜點還是令人無法抗拒啊，尤其Vivi 又是甜點控^^
奶香濃郁口感綿密的鮮奶酪就是夏天裡我最喜歡吃的甜點惹，營養又消暑呀
上網估狗一下，想不到自己做鮮奶酪竟然這麼簡單，只要準備吉利丁粉，鮮奶，細砂糖
短短的時間內就可以做出好吃的小甜點喔，是不是很令人心動呢!!
下面的材料比例是試了很多次後，我最喜歡這個比例的奶酪口感唷
這個配方的奶酪比較柔軟綿密入口即化，如果喜歡Q一點的口感的人，可以適量的增加吉利丁粉的份量
鮮奶300 cc
鮮奶油100 cc
吉利丁粉7.5g
細砂糖20g
藍莓醬或 玉米脆片適量
準備好盛裝奶酪的容器
將所有材料重量秤好
把鮮奶和砂糖通通加入鍋中，以小火攪拌到砂糖融化，要邊煮邊攪拌喔，才不會鮮奶燒焦在鍋底!
將火熄滅，倒入鮮奶油，攪拌均勻
最後分多次少量加入吉利丁粉至鍋中，並開啓小火攪拌約一到兩分鐘即可將火熄滅!!
將混合均勻的奶酪裝入容器中，盛裝容器時先過篩，可以讓成品口感吃起來更為細緻!!
冰涼的鮮奶酪單獨吃也是很奶香濃郁口感綿密滑溜!!
也可以搭配季節水果或鮮果醬一起食用唷，尤其我最愛藍莓口味!!
奶香味濃郁的微甜奶酪，加上帶點酸的藍莓醬好吃又不甜膩，非常適合做炎熱夏日的下午茶點 唷
另外我也試過加蔓越莓果乾玉米脆片
多了脆脆的玉米片增加口感層次，吃起來比較不膩，大家也可以試試看
其實鮮奶酪也是很適合夏天給狗狗吃的點心唷 給妞妞吃的奶酪我就沒有加砂糖喔
為了不要讓妞妞吃太油，我把鮮奶油的部分也用鮮奶取代了，純鮮奶酪吃起來更健康，而且奶味不減!!
另外家裡有剩下一些奶粉，我也有用奶粉作過鮮奶酪，口感也是不輸鮮奶的唷
炎炎夏日午後，來一杯冰冰涼涼的鮮奶酪，在家也可以輕鬆悠閒享受甜蜜的午茶時光!
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Vivi の 妞妞寶貝 (4)
感覺真的很棒耶 夏天吃這個也健康
史努比推推 哇~我流口水了 Vivi真是好手藝 完全不輸外面賣的 可以開放訂購了
兔娟推推 好厲害，看起來好好吃喔!! 收到口袋，下次也來試做看看^^
真的好簡單喔~~~ 冰涼的午後甜點就誕生了 女孩也要試試