提拉米蘇應該算是很多人喜歡的甜點吧!
濃郁又富含層次的口感
在悠閒的午後佐上一杯咖啡真是享受呀
~關於提拉米蘇還有一個浪漫的傳說~
在一個戰爭的年代，一個煙霧迷漫的異鄉國度
妻子為了即將遠行的丈夫
將家裡僅剩的乳製品做成一份充滿愛心的甜點.....
提拉米蘇(意味：帶我走)
雖然無法將我帶走，也將我虔誠的心意帶走
用我誠摯的心化成對上天的悲憫請求
保佑我心愛的人平安歸來......
是對愛情最浪漫的一種傳說
因為這個浪漫的傳說,讓原本就酷愛甜點的Vivi
更是無法抗拒提拉米蘇那股濃烈的風味
距離上一次做提拉米蘇已經是好久以前了
依正統做法，製作提拉米蘇是很費功夫的
光是想到要打發鮮奶油，這可是粉廢時廢力的工作…
想到就頭痛 
更懶得自己動手做囉
不過Vivi最近在網路上
看到一個較為簡單的作法分享
利用一些常見的材料，很輕鬆就能做出好吃的提拉米蘇ㄛ
接著就穿上圍裙，跟著Vivi 一起做提拉米蘇吧
要準備的材料有
Cream cheese ~ 100g
無糖可可粉~1大匙
原味棉花糖~ 55g
海綿蛋糕一個
鮮奶五大匙(約75ml)
即溶咖啡粉~2小匙
有蘭姆酒的，可拿來加一些；不加酒類也無妨
做的份量大概三、四人份吧
Cream cheese 100g 取出退冰，先攪拌成糊狀備用
買到的棉花糖一包是110g，用了一半
大約55g，放進大碗裡
淋上一大匙(15ml)牛奶，攪拌一下
讓所有的棉花糖都沾得到牛奶
包上保鮮膜，中、弱波微波30秒
打開保鮮膜，立刻輕輕攪拌一下
馬上就會變成濃稠的液體狀喔
然後再加進大約60cc的牛奶攪拌均勻
將Cream cheese 跟剛才的牛奶棉花糖溶液加在一起
攪拌均勻就好了，這個綜合液體就叫Ａ君
準備海綿蛋糕及濃縮咖啡液
切片的海綿蛋糕沾上咖啡液立即拿起不要浸泡
泡過咖啡的海綿蛋糕就叫B君
接著就開始組裝了
先用海綿蛋糕(B君)鋪底
再以A君覆蓋，然後再放一層Ｂ君
最後接著放Ａ君
順序就是Ｂ→Ａ→Ｂ→Ａ
讓蛋糕呈現黑白相間的樣子
然後將這個半成品蓋上保鮮膜
再放進冰箱冷藏約３－４小時
冰透後取出灑上無糖可可粉，將蛋糕脫膜取出就完成溜
是不是很簡單ㄋ
瞧...完成的成品... 口感味道真的很不錯ㄛ
Vivi 很享受DIY 的驚喜與感動
畢竟親手製作另有一份幸福的感覺呢
其實這個提拉米蘇只要材料比例放對
成功率超高的ㄛ
連Vivi 沒什麼廚藝都可以做出來囉
大家不妨試著自己做看看
絕對會是一道被誇獎好吃的甜點唷
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