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Vivi 有時候午後二三點就是會嘴饞想吃點小甜點
蛋糕小餅乾雖然很好吃，可是裡面卻有太多奶油和糖
所以吃完總是會有滿滿罪惡感啊！
今天Vivi 要跟大家分享在網路上看到的低熱量的健康小點心～不用奶油烘烤的韓國雞蛋餅乾，它的做法也很簡單唷
接著就穿上圍裙跟著Vivi 一起烤雞蛋餅乾吧
準備材料：雞蛋2個 低筋麵粉70克 糖30克 香草精3滴 (也可以不加)
步驟：
先取二顆雞蛋蛋白用打蛋器攪拌均勻，當攪拌至開始有泡沫時，一邊攪拌一邊加入少許白砂糖
將蛋白打成柔軟綿密的乳脂狀，將碗倒放時也不會留下來
這個步驟讓我打到鐵手，認真覺得是該入手一隻電動攪拌棒
接著加入二顆蛋黃和香草精攪拌均勻，因為家裡沒有香草精所以我就省略了
將已過篩的低筋麵粉加入蛋糊內
充分攪拌均勻
將麵糊用擠花袋擠出約５０元硬幣大小，沒有擠花袋也可以用塑膠袋取代喔
烤箱先預熱180度，將麵糊送入烤箱烤約12分鐘(可依烤箱種類調整烘烤時間，烤到顏色變黃就可以了)
烤的時候可以聞到濃濃的蛋香味道，被香味吸引的妞妞乾脆就趴在地上等著餅乾出爐
很快的!蛋香味十足的韓國雞蛋餅乾就烤好嚕
盯著餅乾直流口水的愛吃鬼妞妞^^
妞妞：麻麻!好想粗好想粗!! 可以分我幾塊餅乾？
看了想大快朵頤的雞蛋餅乾
準備的份量一次約可烤30個雞蛋餅乾，我一共烤了二次，其中一次烤得比較焦黃 ，口感會比較酥脆喔
簡單的下午茶雞蛋餅乾，不油不甜又有濃郁的雞蛋香，鬆軟好吃的口感，會忍不住一口接一口唷！
搭配牛奶一起吃更是好吃， 真的是幸福又美味的下午茶點心
喜歡？好吃又做法簡單的韓國雞蛋餅乾分享給你！！
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