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Vivi 家很喜歡吃刀削麵,喜歡那種現做的麵條和Q彈的咬勁

只是刀削麵要削的均勻好吃也不容易

今天分享的許家刀削麵,Vivi家每個月至少會來吃個1-2回吧

也是一家離家不遠的吃飯好去處嚕   4b796b0365fa6  

 

一進去就可以看到這明亮乾淨的開放式廚房

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許家刀削麵除了刀削麵,另外也有水餃  蔥油餅   豬肉牛肉餡餅  及湯類

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店裡還有提供小菜可以自取,都是當天現做的,一盤30

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每次來我們一定會拿一盤小魚乾炒豆乾和干絲

我最愛小魚乾炒豆乾,吃起來又酥又香,常常一盤吃完還覺得意猶未盡咧

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許家刀削麵最吸引我們的是老闆現揉現削現煮的麵條

來這裡當然最常點的就是刀削麵嚕

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老闆年紀雖輕,但廚藝絕非省油的燈,削麵的功夫又快又狠又準

沒三兩下,一碗美味的刀削麵就上桌了

榨菜肉絲刀削麵  6 0 元

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我 最喜歡吃榨菜肉絲刀削麵嚕

湯頭不會油膩很清淡,肉絲給的很多

吃起來很軟嫩也沒有肉腥味呢  

我好怕吃到有腥味的豬肉噢 scare.gif  

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Peko 每次必點刀削牛肉湯麵   6 0 元

刀削麵條都有一定的厚度噢

超有嚼勁兒的  

這樣看感覺份量好像不多

但是刀削麵吃起來其實會比較有飽足感喔

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 店裡的麵食為北方傳統口味,想吃很多配菜的,就可以點刀削大滷麵  60元

裡面的配料有點像酸辣湯,只是吃起來沒有酸辣的口感  

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除了刀削麵 ,有時候我們也會換換口味點水餃

水餃的個頭不算大,這樣一盤13顆50元

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水餃皮是手工桿的 

吃起來軟Q度恰好,是我喜歡的滋味

內饀已經有調味,不用沾醬就很好吃嚕

這裡的水餃吃起來有媽媽的味道噢(很懷念的好味道)  

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蔥油餅 25元

蔥油餅是老闆的拿手絕活,現點現桿,吃起來酥口感中還有蔥香

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豬肉餡餅 30元

豬肉餡餅也是現點現作 餡餅外皮煎的金黃酥脆,一切開就爆出滿滿的湯汁

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餡餅皮咬起來是比較Q的口感 

餡餅裡面吃得到很鮮甜的肉汁

煮熟後蔥的甜味搭配新鮮的豬肉

湯汁特別地好吃呢  

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木須湯 40元

裡面除了木耳外 還有肉絲  筍片 紅蘿蔔  蛋花

份量還不少,二個人喝也足夠呢

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許家刀削麵由二位年輕男生掌廚,兩人外表白淨斯文,尤其是較高的那位我覺得有一點韓劇男主角的氣質噢

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許家刀削麵的麵條,QQ的很有嚼勁,而且麵條不會因為泡在湯裡的時間久了而變軟

Vivi家吃過好幾家刀削麵,別家都是吃到後來麵條都軟掉了而覺得可惜,這大概就是我們對許家刀削麵特別喜愛的原因吧

也推薦給喜歡北方麵食刀削麵的朋友唷

 

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許家刀削麵

住址:台中市北屯區昌平路一段84號(文昌國小對面)

電話:04-22349439

 

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V妞 の秘密ガーデン

vivi ღ妞妞麻ღ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • RuRu
  • 蔥油餅看起來好好吃!
    刀削麵要好吃也滿不簡單
    就像vivi說的吃到後來麵條都軟掉~超噁!
  • 這家蔥油餅不油膩也很好吃
    軟掉的麵條真的很讓人食不下嚥吶

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2013/09/11 11:08 回覆

  • kkschool
  • kk推~
    哇,水餃,蔥油餅,刀削麵都是我的最愛呢,來到這間店可以把我愛吃的麵食全部一網打盡,實在是太讚了呢!
  • 店裡的麵食也是我最愛吃的
    所以這家店我們才會常造訪呢
    真的很棒!!

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2013/09/11 11:20 回覆

  • MURPHY
  • 說真的我吃過這麼久,沒吃過一間刀削麵可以讓我留下印象,
    重點大多湯頭都太輕淡,我就沒很愛吃,吃過很多間店都是客滿的,
    說真的也不怎樣,刀削麵的湯頭實在很少好喝的
  • 好吃的刀削麵真的不多呢
    其實這家還不是我吃過最好吃的
    以前台中第一廣場有一家炒刀削麵
    那才真的是我吃過最好吃的刀削麵呢
    可惜後來店突然就沒營業了

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2013/09/11 11:32 回覆

  • 曉芬
  • 水餃比較吸引我
    餡餅和蔥油餅也不錯
    刀削麵要吃看看才知道
    曉芬喜歡看起來清清的湯
    但喝起來卻很有滋味的湯頭
    這一家環境很乾淨整潔+分
  • 水餃吃起來就像家裡媽媽自己包的口感
    這家的湯頭雖然清淡
    但還是很有味道噢

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2013/09/11 11:43 回覆

  • 劉阿乖
  • 看起來都很棒欸~
    但覺得想不到是年輕廚師製作
    厲害!!!!
  • 那對年輕廚師兄弟真的很厲害!!
    這家店的每種麵食都很好吃噢

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2013/09/11 11:55 回覆

  • Niki Wei
  • +6
    主廚感覺很有活力耶
    我也超級愛小魚乾炒豆干 必點!
  • 這家的主廚是一對年輕兄弟呢
    我也超愛小魚乾炒豆干

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2013/09/11 12:03 回覆

  • 愛小宜
  • 推, 我也超愛刀削麵, 很有口感. 尤其若是炸醬麵更愛了
  • 我也很愛炸醬刀削麵噢

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2013/09/11 15:46 回覆

  • honey8993
  • 喵喵推+8

    刀削麵 看起來很有嚼勁ㄝ

    餓))))))))
  • 這家的刀削麵真的很Q彈有嚼勁噢

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2013/09/11 16:00 回覆

  • claire
  • 我好喜歡這樣的北方麵食館
    小魚豆干也是我很喜歡的小菜^^
  • me too :))

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2013/09/11 16:09 回覆

  • 小凉
  • 小凉推^^

    那個小菜看起來好好吃耶
    而且那水餃是我家stanley得愛耶
    筆記下來 有機會到那區去 就可以吃囉^^
  • 這家刀削麵跟之前的二爺饕鍋都在昌平路上
    二家距離不遠噢
    小涼可以一次解決二家~哈

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2013/09/11 16:29 回覆

  • 小嵐
  • 我們全家也是必點豆干絲和小魚乾炒豆干
    每次連糯米椒都吃光光
    這家手工看得出很好吃
    水餃皮都桿得很薄 真是看不出是二位年輕人掌廚
    小嵐推推~~
  • 這家的麵食真的都很好吃
    小嵐如果有機會來台中
    可以過來吃吃看噢

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2013/09/11 16:31 回覆

  • Ivy
  • 刀削麵真的要吃手工才好吃,之前也有吃到麵都軟掉不好吃。
  • 真的!!軟掉的麵真難以下嚥呢

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2013/09/11 16:41 回覆

  • nana
  • 推~
    我也超愛刀削麵的
    Q彈真好粗~
  • me too:))

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2013/09/12 10:38 回覆

  • 不犀利人妻
  • 推14~

    看起來好好吃耶
    我也愛吃刀削麵~~~但好吃真的要有點功夫拉
    水餃感覺也不錯
    好便宜歐~~13顆50!!!
  • 這家是便宜又好吃噢

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2013/09/12 10:47 回覆

  • 小潔

  • 刀削麵是我老公的最愛
    但是好吃的真的要挑
  • 真的!不好吃真的會難以下嚥呀

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2013/09/12 10:59 回覆

  • 小紅帽
  • 推推...這些北方麵食我也很愛...不過每次嚼刀削麵吃到一半都覺得太陽穴好痠喔...太有嚼勁了啦...哈哈...還有我也很愛餡餅...流口水...
  • 哈哈~我吃麵就喜歡有嚼勁的
    因為要嚼久一點所以吃完嘴巴真的有點酸呢
    這家的麵食都是我最愛吃的呢

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2013/09/12 11:08 回覆

  • Syb
  • 推~刀削麵是要有真功夫的吧~
    像手拉麵一樣,都是我媽媽的最愛哈~

    對啦,我也來這裡更新了^^
  • 沒錯!!不然會很難以下嚥阿

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2013/09/12 11:20 回覆

  • 阿撇
  • 推推,這刀削麵光看圖就很吸引人,不過,我覺得它的櫃台和店內擺設有種衝突的美感啊^^
  • 它們家的刀削麵真的好好吃噢
    哈哈~好像有點耶

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2013/09/12 11:41 回覆

  • 藍醬
  • 第一廣場 刀削麵!!!!!!!!!!! 曾是我的 最愛! 我也好想知道他去哪裡了!!!
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