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酷熱的夏天就是想要吃冰消暑一下，完全不需要冰淇淋機，材料作法簡單，在家也可以輕鬆製作濃郁綿密的檸檬冰淇淋喔

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4b4950c2a90b1.jpg  準備材料  4b4950c32b3d8.jpg  

檸檬汁85ml（大約3顆檸檬）

檸檬皮屑適量

細砂糖110g

全蛋2顆

動物鮮奶油120g

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4b4950c2a90b1.jpg   步驟   4b4950c32b3d8.jpg  

1303872496  刨檸檬皮屑適量備用，混合細砂糖與檸檬皮屑

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1303872497  二顆全蛋打勻，加入檸檬汁

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1303872494  再加入步驟1 的檸檬皮屑細砂糖

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1303872492  小火加熱，以順時針慢慢攪拌

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1303872493  煮至檸檬醬呈現濃稠狀即可離火

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1303872491  將檸檬醬過篩（篩掉檸檬皮屑及較粗的蛋液，口感更綿密細緻），先以保鮮膜密封後入冰箱冷藏 

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1303872490  打發鮮奶油(可加數滴檸檬汁更易打發)，混合檸檬醬與打發鮮奶油並攪拌均勻

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1303872489  冰箱冷凍3小時後取出攪散，再冷凍3小時後即可享用

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開動～準備享用囉!!

充滿檸檬酸香及奶香的冰淇淋，真是炎炎夏日的最佳消暑冰品

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