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前些日子在yoyo 麻部落格看到分享磅蛋糕的作法

好久沒有自己烤餅乾蛋糕了,今天決定就來挑戰一下 "檸檬磅蛋糕"

  

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材料準備:

無鹽奶油:170公克

低筋麵粉:170公克

細砂糖:120公克

泡打粉:1/2小匙

檸檬:一個

蛋: 170公克 (約三個)

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步驟:

1303872496  將一顆檸檬榨汁備用

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1303872497  將低筋麵粉先過篩備用,前陣子入手的粉綠三層手壓麵粉篩剛好可以派上用場^^

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1303872494  首先把奶油及砂糖用打蛋器攪拌均勻,打到顏色變成白色

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這個baby blue 的法式美人兒浮雕料理攪拌盆好大好好用喔,大愛

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1303872492  再把蛋液分三次加入攪拌,每次加蛋攪拌都要均勻後才再加

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1303872493  接著把過篩好的麵粉及無鋁泡打粉全部攪拌均勻

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1303872491 最後加入檸檬汁拌勻,也可以加入檸檬皮(絲或末),烤出來的香氣會更濃厚唷!

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1303872490 裝到蛋糕模中,在大創買的蛋糕模還不錯喔

最後,放入烤箱溫度設定170℃、時間50分鐘就完成啦!

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1303872489  熱騰騰的磅蛋糕出爐啦!! 

可是我的磅蛋糕怎麼中間沒爆開餒??

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放涼後等不及的先切二片來吃看看,怎麼吃起來沒什麼檸檬香味,口感也跟外面賣的不太一樣!!

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愛吃鬼妞妞看著馬麻:我可以吃一片??

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將磅蛋糕放冰箱冷藏,隔天早上剛好當早餐

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沒想到放到隔天的磅蛋糕更好吃耶,檸檬香氣出來了,口感也跟外面賣的一樣,所以我有烤成功囉!! 耶~開心1381973304-1801560573.gif  

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檸檬酸酸甜甜的滋味,配上一杯咖啡或花茶就能品嚐到磅蛋糕獨特的風味喔!!

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 因為第一次檸檬磅蛋糕成功,給了Vivi 不少信心,幾天後我又再挑戰堅果口味磅蛋糕

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上網估狗才知道磅蛋糕又稱為奶油蛋糕,到了隔天回油會更好吃,所以不用急著吃掉唷!!!等待絕對是值得的XD

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vivi ღ妞妞麻ღ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 小紅帽

  • 看起來跟外頭賣的一樣耶
    (不~甚至更好~)