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夏天到了,天氣好熱胃口也變差!!

然正餐吃不下,甜點還是令人無法抗拒啊,尤其Vivi 又是甜點控^^

奶香濃郁口感綿密的鮮奶酪就是夏天裡最喜歡吃的甜點惹,營養又消暑呀

上網估狗一下,想不到自己做鮮奶酪竟然這麼簡單,只要準備吉利丁粉,鮮奶,細砂糖

短短的時間內就可以做出好吃的小甜點喔,是不是很令人心動呢!!

 

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下面的材料比例是試了很多次後,我最喜歡這個比例的奶酪口感唷

這個配方的奶酪比較柔軟綿密入口即化,如果喜歡Q一點的口感的人,可以適量的增加吉利丁粉的份量

4b4950c2a90b1.jpg  準備材料  4b4950c32b3d8.jpg  

鮮奶300 cc

鮮奶油100 cc

吉利丁粉7.5g

細砂糖20g

藍莓醬或 玉米脆片適量

4b4950c2a90b1.jpg  做法  4b4950c32b3d8.jpg  

1303872496  準備好所需的材料

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 準備好盛裝奶酪的容器

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1303872497   將所有材料重量秤好

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 1303872494 把鮮奶和砂糖通通加入鍋中,以小火攪拌到砂糖融化,要邊煮邊攪拌喔,才不會鮮奶燒焦在鍋底

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1303872492 將火熄滅,倒入鮮奶油,攪拌均勻

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1303872493 最後分多次少量加入吉利丁粉至鍋中,並開啓小火攪拌約一到兩分鐘即可將火熄滅!!

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    1303872491   將混合均勻的奶酪裝入容器中,盛裝容器時先過篩,可以讓成品口感吃起來更為細緻!! 

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1303872490  靜置放涼之後放進冰箱到凝固約3小時,就完成好吃的鮮奶酪1369983175-2132423128.gif  

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 冰涼的鮮奶酪單獨吃也是很奶香濃郁口感綿密滑溜!!

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也可以搭配季節水果或鮮果醬一起食用唷,尤其我最愛藍莓口味!!

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奶香味濃郁的微甜奶酪,加上帶點酸的藍莓醬好吃又不甜膩,非常適合做炎熱夏日的下午茶點 唷

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另外我也試過加蔓越莓果乾玉米脆片

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了脆脆的玉米片增加口感層次吃起來比較不膩,大家也可以試試看1303852989.jpg  

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其實鮮奶酪也是很適合夏天給狗狗吃的點心唷 給妞妞吃的奶酪我就沒有加砂糖喔

為了不要讓妞妞吃太油,我把鮮奶油的部分也用鮮奶取代了,純鮮奶酪吃起來更健康,而且奶味不減!!1303852990.jpg  

另外家裡有剩下一些奶粉,我也有用奶粉作過鮮奶酪,口感也是不輸鮮奶的唷 

炎炎夏日午後,來一杯冰冰涼涼的鮮奶酪,在家也可以輕鬆悠閒享受甜蜜的午茶時光!

 

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vivi ღ妞妞麻ღ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • S媽
  • 感覺真的很棒耶
    夏天吃這個也健康
  • 史努比
  • 史努比推推

    哇~我流口水了
    Vivi真是好手藝
    完全不輸外面賣的
    可以開放訂購了
  • 兔娟不是貴婦
  • 兔娟推推
    好厲害,看起來好好吃喔!!
    收到口袋,下次也來試做看看^^
  • Pink Girl
  • 真的好簡單喔~~~
    冰涼的午後甜點就誕生了
    女孩也要試試