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新鮮的蕃茄含有豐富的茄紅素,是一種天然的色素與抗氧化劑,可對抗人體許多老化性的疾病;

因此多吃蕃茄不會變老,其實是有根據的唷

每到夏天,梅漬番茄這種冰涼小點心吃起來好開胃啊

最近幾天天氣實在熱得不像話,Vivi 迫不及待做了一些冰冰涼涼的梅漬蕃茄來開開胃、解解饞

準備材料:

小番茄  一斤

酸梅  8-10顆

蜂蜜 適量

開水  200-250cc

步驟:

1303872496  準備一杯熱開水,將酸梅與蜂蜜一同加入攪拌至放涼備用

可視個人喜好口味,增減蜂蜜及酸梅的量

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1303872497 小蕃茄去蒂頭,於尖端輕劃十字,準備一鍋水加熱之後將番茄倒入至30-1分鐘,讓蕃茄表面裂開就可以撈起  

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1303872494   再準備一鍋冰水將蕃茄丟入,讓它瞬間緊縮,也比較容易撥除番茄外皮

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 1303872492  邊看電視邊剝除番茄皮

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1303872493  全部小番茄均剝皮 

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1303872491  把剝好皮的小番茄丟到作法1的地方,放冷藏1天即可享用 

想要更入味就放2-3天,番茄會充分吸收湯汁會更好吃唷!

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這道梅漬蕃茄在很多餐廰常常都能看見,差別在於醃漬的材料不同,呈現的風味也就不盡相同

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冰冰涼涼,酸酸甜甜....光是看到就流口水~^^

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去皮後的番茄口感很好,酸酸甜甜又很開胃解膩!

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超級簡單的作法就能做出酸甜好滋味唷!!

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多吃番茄可養顏美容,漬入梅子的酸甜味,冰鎮後風味更佳,梅漬蕃茄是一道夏天最棒的開胃小點心!

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vivi ღ妞妞麻ღ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • 史努比
  • 史努比推推

    感謝Vivi的教學
    史努比也要來試試看
    感覺好好吃喔
  • 梅漬蕃茄做法真的超簡單
    買便宜一點的小蕃茄做起來就很好吃了
    史努比趕快試試看!!

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2015/05/14 15:36 回覆

  • 小螞蟻
  • 哈哈~妳家頭版照片也太有趣了吧!

    自己動手做安全衛生樂趣多
    要幫泥拍拍手鼓勵一下喲!
  • 頭版照片可是我的傑作餒(撥瀏海)
    謝謝小螞蟻的掌聲鼓勵呦

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2015/05/14 15:39 回覆

  • kkschool
  • kk推
    我也好喜歡吃梅漬番茄營養又美味夏天冰涼涼的吃,很好吃呢
  • 嗯啊!!

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2015/05/14 15:45 回覆

  • melody
  • 超讚!超讚啦~
  • 真的很讚!melody 也自己做看看吧!!

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2015/05/14 15:47 回覆

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