很愛吃刀削麵的Vivi 家，今天要來分享一家我們吃了很多年，非常喜歡的東佳牛肉麵
東佳牛肉麵位於美術館綠園道附近的公館路上
開車來的朋友也很方便，旁邊就有他們家的免費停車場
半開放式廚房就在入口處
點餐單自取處，以顏色區分，外帶是白色單，內用是黃色單
廚房旁邊就是小菜櫃，每盤30元，小菜種類很多喔
內用座位區，東佳牛肉麵生意真的很好，尤其是報紙介紹後，假日用餐時間來常常是座無虛席
而且翻桌率挺高的，我們今天特別早一點來用餐，所以還有座位
內用點餐單～有麵食 飯 水餃 湯 小菜，東佳主打招牌當然是牛肉麵囉!
麵食種類有冬粉、細麵、刀削麵三種選擇
調味料自取區，有辣椒醬油和許多調味料，還有免費的茶可以喝
我們拿了一盤滷花生和涼拌干絲
辣蘿蔔乾，不過我覺得不夠辣，再辣一點會更夠味、更好吃
我跟peko 都點牛肉湯麵，因為我們只是喜歡牛肉湯頭但不是很愛吃肉，所以常常都是吃牛肉湯麵
peko喜歡紅燒牛肉湯麵，東家的紅燒牛肉湯麵算是比較清淡口味湯頭喔
我們吃了很多年，味道依然與記憶中的相同，怎能不感動呢？
湯頭我向來喜歡清燉勝過紅燒，東佳的清燉湯頭有加入枸杞與青蔥末(還是青蒜末?)
雖然是清燉口味，湯頭喝起來一點腥味也沒有，而且還有非常濃郁的牛骨高湯香味，就是這香味深得我心
即使吃過不少家的清燉牛肉麵，東佳的清燉牛肉麵依舊在我心中排名第一
東佳的刀削麵也是我們吃過的刀削麵中，好吃的其中之一
可惜我最喜歡的第一廣場炒刀削麵已經都吃不到惹
妹夫不吃牛肉 ，所以點了酸筍排骨麵(辣味)
酸筍口感脆脆的，排骨肉是有帶筋的，煮得非常軟嫩入味
湯頭有點微辣，口感比牛肉麵較濃郁一些
喜歡吃重口味的，推薦可以點這酸筍排骨麵
吃完去開車，在車上等我們的妞妞一張臭臉
回家前特別繞去社區公園讓妞妞下去放風一下
有機會去台中美術館的朋友，用餐選擇除了綠園道上的異國美食餐廳
也可考慮來東佳牛肉麵，也許會給你意想不到的驚喜喔！
東佳牛肉麵
店址：台中市西區公館路265號 (五權五街 & 五權路路口交會處附近)
電話：04-23756272
營業時間：AM 11:00 ～ PM 2:00 / PM 5:00 ～ PM 8:00
※單週星期六固定公休
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