年節將近，牛軋糖也是過年的應景食品之一
每每到過年時就是會想買，吃起來QQ軟軟的好涮嘴(舔嘴)
Vivi 很喜歡的一家牛軋糖，每次過年時都大排長龍(攤手)
沒耐心排隊買的Vivi 想說今年乾脆自己作牛軋糖嚕
上網估狗了一堆食譜做法，其中這個牛軋糖的口味和製作方法
是我比較喜歡的，接下來就跟著Vivi 一起動手作牛軋糖吧!!
準備材料：
原味棉花糖 150克
無鹽奶油 40克
奶粉(全脂或脫脂都可) 120克
萬歲牌蔓莓纖果 80克
拿一個不沾鍋，倒入奶油塊與棉花糖，開小小火攪拌至棉花糖溶化
再分次倒入奶粉進去攪和均勻， 將所有奶粉和入，就可以關火
倒入蔓莓堅果，拿兩支鏟子開始給它攪拌(因為這個步驟我手忙腳亂無法拍照，照片是取自網路）
最後攪拌均勻後就像圖中一樣(這張圖片也是取自網路)
鋪一層烘焙紙，將鍋子內的牛軋糖移至烘焙紙上，再蓋一層烘焙紙，開始給它稍為壓整塑型一下
把牛軋糖整成長方型，好方便切割
等牛軋糖降溫冷卻，就可切割成自己喜歡的大小囉
把牛軋糖包起來，再放入密封罐就OK囉!!
製作重點：
棉花糖可以切小塊比較好溶化
奶粉不要一次全倒下去，會不容易攪拌均勻
所有奶粉和入，記得要馬上關火喔，不然會焦唷
切牛軋糖的時候容易沾黏，可先放到冰箱冰硬一點就會很容易切又比較不會黏
這個牛軋糖的做法算是懶人偷吃步方法，用棉花糖替代了很多傳統配方的調配
再加上其他容易取得的材料，製作過程簡單操作
自己也能做出Q軟香脆有嚼勁的牛軋糖唷
自己動手做，健康、奶香味十足的牛軋糖，其實一點也不難
Vivi 是第一次作牛軋糖，雖然賣相不是很好看，但真的不錯吃唷
我總共做了二次，第一次奶粉量放得比較少，牛軋糖口感比較軟Q
第二次奶粉量照食譜上的份量，口感就很硬Q有嚼勁
所以大家可以依自己喜歡的牛軋糖口感作調整喔
今天是小年夜 ，很快的接著就是羊年嚕
Vivi & 妞妞先跟大家拜個早年
祝福大家羊羊得意 身體健康 萬事如意 
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