IMG_3225.JPG  

司康餅又稱英國茶餅或英國鬆餅,四年前在高雄的小花花手作雜貨店初次品嚐過就愛上了 

【高雄】小花花手作雜貨店@小餅乾與小兔子茶店 

微涼的秋日午後,真適合來個下午茶,一小盤司康(Scone) 佐一壺好茶 

一人獨享,那種暖在手裡,吃入口中的幸福滋味,是一種小小簡單の幸福 

超級簡單的材料,家裡剛好通通都有,那就來自己做看看吧

照片.PNG  

材料準備:

鬆餅粉   150gm

無鹽奶油              25gm

         蛋                  半顆     

鮮奶              25ml

      砂糖             一小匙  

柳橙汁         15ml

葡萄乾          適量

IMG_3684.JPG    

步驟:

   1.先將鬆餅粉和砂糖和奶油加在一起揉均勻

IMG_4094.JPG  

2.再加入蛋和牛奶和柳橙汁拌勻後用手開始揉成麵糰

IMG_4095.JPG  

3.最後加入葡萄乾揉成球狀麵團

IMG_4101.JPG  

4.將麵團壓扁,厚度大約3cm,再用餅乾模型壓型

接著用刷子刷上蛋黃後,靜置5分鐘,烤箱預熱220度

IMG_4103.JPG  

5.將司康放進烤箱,用上下火烤220度烤15-20分鐘

IMG_4104.JPG  

6.約烤10分鐘時,翻轉烤盤讓司康均勻受熱上色

IMG_4105.JPG  

7.英式點心~司康就完成了15007b7ae83857.gif  

 IMG_4106.JPG  

第一次嚐試自己做司康,其實並沒有抱很高的期望呢

但當我從烤箱裡端出烤盤時

看到每個Scone 挺立在我面前時,心裡還真是驚喜吶 1381973304-1801560573.gif    

IMG_4107.JPG  

自己做的司康餅賣相也不賴唷 1303852989.jpg

IMG_4109.JPG  

準備開動  照片 2.GIF

IMG_4113.JPG  

雖然是用鬆餅粉做司康餅,但口感還是跟原本的司康有像喔 1303852989.jpg  

IMG_4110.JPG

隔天早上以司康餅佐果醬也很適合呢 照片 4.GIF  

IMG_4115.JPG  

這個英式鬆餅~司康,做法真的非常容易又超好吃的唷,大家快點自己試試看!

TRY IT AND ENJOY IT 

 

延伸閱讀:

【DIY】鬆餅粉做瑪德蓮貝殼蛋糕 so easy 

【DIY】鬆餅粉做義式香料棒so easy 

, , , ,
創作者介紹

V妞 の秘密ガーデン

vivi ღ妞妞麻ღ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(21) 人氣()


留言列表 (21)

發表留言
  • 悄悄話
  • kkschool
  • Kk推
    好喜歡吃思康餅喔! 經過妞妞麻的介紹我也想自己動手做看看呢(^_-)
  • 我也好喜歡司康餅(握手)KK趕快自己做看看吧:)

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2014/10/02 10:40 回覆

  • Emily710223
  • 推~
    妳手藝真巧,製作這麼可口小點心
    不輸西點店家賣的耶!
    老闆娘也宅配嗎?^^
  • 沒有啦!我的手藝只能自己做來吃而已XD

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2014/10/02 10:42 回覆

  • Ivy
  • 司康配果醬,真的很好吃ㄋㄟ~
  • 就是絕配阿(流口水)

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2014/10/02 10:53 回覆

  • 小涼
  • 小涼推5^^

    蛙 你的廚藝好棒唷!!
  • 沒有啦!只能做給自己吃XD

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2014/10/02 11:01 回覆

  • LaLa
  • 如果要辦部落格或粉絲團人數破某個目標的抽獎
    送這個 應該很多人愛喔(流口水)
  • 謝謝LaLa
    我不好意思送別人吃啦XD

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2014/10/02 15:56 回覆

  • 劉阿乖
  • 好強~~~
    不過阿乖只做毛孩吃的
    人嘛? 自己去買
    哇哈哈哈
  • 買比較快又省事XD

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2014/10/02 15:48 回覆

  • Syb
  • 心型的斯康第一次看到
    整個好可愛,而且好好吃的樣子,幾乎要聞到那香味呢~
  • 我好愛心型喔
    說真的還蠻好吃耶XD

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2014/10/02 16:09 回覆

  • 商妮
  • 看起來好美味啊~好想吃...
  • 真的還蠻好吃的XD

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2014/10/02 16:18 回覆

  • 艾薇
  • 看起來好好吃,還是我愛的愛心圖案,大推!!!
  • 我也很愛愛心耶(擊掌)

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2014/10/02 22:51 回覆

  • 史努比
  • 史努比推推

    感覺不難耶
    用小烤箱就能完成任務
    改天我這個手殘大師也來試試
    謝謝Vivi的分享
  • 真的不難唷
    史努比可以試試看!

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2014/10/03 10:35 回覆

  • 游小熊
  • 我愛司康呀~
    看VIVI做感覺真的不難吔
    但我家沒那種上下火的烤箱
    不然我也好想自己做來吃說

    VIVI做的司康很漂亮吔
    賣相超好,一定很好吃
    拿來配咖啡好讚^^
  • 寫了這篇才發現好多人跟我一樣都好愛司康呀
    做法真的超簡單說
    小烤箱應該也可以烤司康
    只是烘烤時間可能要更久還要常常注意才不會烤焦了
    小熊還是可以試做看看唷

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2014/10/03 11:07 回覆

  • 蕉蕉
  • 蕉蕉推~
    哇也太厲害惹
    也很想試試看XD
  • 沒有很厲害啦
    作法真的很簡單
    趕快試看看吧XD

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2014/10/08 10:38 回覆

  • claire

  • 好~~可愛喔!!!
    自己做的完全不輸外面,看來超好吃的!!
    下次我也來試試看^^
  • 謝謝Claire
    妳的廚藝做出來的司康一定更好看好吃唷

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2014/10/08 10:40 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 推 小司康好可愛喔
    配上蕾絲襯紙與果醬!!
    擺盤好漂亮喔~
  • 謝謝YOYO

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2014/10/08 10:50 回覆

  • 王拉拉
  • 感覺簡單又好吃呢!