提拉米蘇應該算是很多人喜歡的甜點吧!

濃郁又富含層次的口感

在悠閒的午後佐上一杯咖啡真是享受呀



~
關於提拉米蘇還有一個浪漫的傳說~
在一個戰爭的年代,一個煙霧迷漫的異鄉國度
妻子為了即將遠行的丈夫
將家裡僅剩的乳製品做成一份充滿愛心的甜點.....

提拉米蘇(意味:帶我走
)
雖然無法將我帶走,也將我虔誠的心意帶走

用我誠摯的心化成對上天的悲憫請求
保佑我心愛的人平安歸來......
是對愛情最浪漫的一種傳說
因為這個浪漫的傳說,讓原本就酷愛甜點的Vivi

更是無法抗拒提拉米蘇那股濃烈的風味




距離上一次做提拉米蘇已經是好久以前了

依正統做法,製作提拉米蘇是很費功夫的
光是想到要打發鮮奶油,這可是粉廢時廢力的工作 

想到就頭痛 更懶得自己動手做囉

不過Vivi最近在網路

看到一個較為簡單的作法分享

利用一些常見的材料,很輕鬆就能做出好吃的提拉米蘇ㄛ
   
接著就穿上圍裙,跟著Vivi 一起做提拉米蘇吧

要準備的材料有


Cream 
cheese ~ 100g

無糖可可粉~1大匙

原味棉花糖~ 55g
海綿蛋糕一個

鮮奶五大匙(75ml)
即溶咖啡粉~2小匙

有蘭姆酒的,可拿來加一些;不加酒類也無妨
做的份量大概三、四人份吧



Cream  cheese 100g 取出退冰,先攪拌成糊狀備用



買到的棉花糖一包是
110g,用了一半
大約55g,放進大碗裡
淋上一大匙(15ml)牛奶,攪拌一下
讓所有的棉花糖都沾得到牛奶



包上保鮮膜,中、弱波微波
30
打開保鮮膜,立刻輕輕攪拌一下
馬上就會變成濃稠的液體狀喔
然後再加進大約60cc的牛奶攪拌均勻
Cream  cheese 跟剛才的牛奶棉花糖溶液加在一起
攪拌均勻就好了,這個綜合液體就叫A君



準備海綿蛋糕及濃縮咖啡液

切片的海綿蛋糕沾上咖啡液立即拿起不要浸泡
泡過咖啡的海綿蛋糕就叫B




著就開始組裝了

先用海綿蛋糕(B)鋪底



再以
A君覆蓋,然後再放一層B君
最後接著放A君
順序就是B
讓蛋糕呈現黑白相間的樣子





然後將這個半成品蓋上保鮮膜

再放進冰箱冷藏約3-4小時




冰透後取出灑上無糖可可粉,將蛋糕脫膜取出就完成溜
是不是很簡單ㄋ



...完成的成品... 口感味道真的很不錯ㄛ



Vivi 很享受DIY 的驚喜與感動

畢竟親手製作另有一份幸福的感覺呢

其實這個提拉米蘇只要材料比例放對

成功率超高的ㄛ


連Vivi 沒什麼廚藝都可以做出來囉

大家不妨試著自己做看看

絕對會是一道被誇獎好吃的甜點唷

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    vivi ღ妞妞媽ღ 發表在 痞客邦 留言(37) 人氣()