提拉米蘇應該算是很多人喜歡的甜點吧!

濃郁又富含層次的口感

在悠閒的午後佐上一杯咖啡真是享受呀



~
關於提拉米蘇還有一個浪漫的傳說~
在一個戰爭的年代,一個煙霧迷漫的異鄉國度
妻子為了即將遠行的丈夫
將家裡僅剩的乳製品做成一份充滿愛心的甜點.....

提拉米蘇(意味:帶我走
)
雖然無法將我帶走,也將我虔誠的心意帶走

用我誠摯的心化成對上天的悲憫請求
保佑我心愛的人平安歸來......
是對愛情最浪漫的一種傳說
因為這個浪漫的傳說,讓原本就酷愛甜點的Vivi

更是無法抗拒提拉米蘇那股濃烈的風味




距離上一次做提拉米蘇已經是好久以前了

依正統做法,製作提拉米蘇是很費功夫的
光是想到要打發鮮奶油,這可是粉廢時廢力的工作 

想到就頭痛 更懶得自己動手做囉

不過Vivi最近在網路

看到一個較為簡單的作法分享

利用一些常見的材料,很輕鬆就能做出好吃的提拉米蘇ㄛ
   
接著就穿上圍裙,跟著Vivi 一起做提拉米蘇吧

要準備的材料有


Cream 
cheese ~ 100g

無糖可可粉~1大匙

原味棉花糖~ 55g
海綿蛋糕一個

鮮奶五大匙(75ml)
即溶咖啡粉~2小匙

有蘭姆酒的,可拿來加一些;不加酒類也無妨
做的份量大概三、四人份吧



Cream  cheese 100g 取出退冰,先攪拌成糊狀備用



買到的棉花糖一包是
110g,用了一半
大約55g,放進大碗裡
淋上一大匙(15ml)牛奶,攪拌一下
讓所有的棉花糖都沾得到牛奶



包上保鮮膜,中、弱波微波
30
打開保鮮膜,立刻輕輕攪拌一下
馬上就會變成濃稠的液體狀喔
然後再加進大約60cc的牛奶攪拌均勻
Cream  cheese 跟剛才的牛奶棉花糖溶液加在一起
攪拌均勻就好了,這個綜合液體就叫A君



準備海綿蛋糕及濃縮咖啡液

切片的海綿蛋糕沾上咖啡液立即拿起不要浸泡
泡過咖啡的海綿蛋糕就叫B




著就開始組裝了

先用海綿蛋糕(B)鋪底



再以
A君覆蓋,然後再放一層B君
最後接著放A君
順序就是B
讓蛋糕呈現黑白相間的樣子





然後將這個半成品蓋上保鮮膜

再放進冰箱冷藏約3-4小時




冰透後取出灑上無糖可可粉,將蛋糕脫膜取出就完成溜
是不是很簡單ㄋ



...完成的成品... 口感味道真的很不錯ㄛ



Vivi 很享受DIY 的驚喜與感動

畢竟親手製作另有一份幸福的感覺呢

其實這個提拉米蘇只要材料比例放對

成功率超高的ㄛ


連Vivi 沒什麼廚藝都可以做出來囉

大家不妨試著自己做看看

絕對會是一道被誇獎好吃的甜點唷

創作者介紹

V妞 の秘密ガーデン

vivi ღ妞妞麻ღ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(37) 人氣()


留言列表 (37)

發表留言
  • lone33235
  • 哈哈~~~

    象徵愛意的提拉米蘇

    ViVi很厲害ㄟ

    連這個都可以做得那麼漂亮

    果然是色香味具全

    推+1
  • 因為很喜歡提拉米蘇
    所以才有興趣自己動手作
    其實也不是每次都做這麼漂亮啦
    謝謝龍爺推~

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/12 09:28 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+1

    我都直接買孔雀餅乾當底耶

    Vivi的提拉米蘇看起來真的好好吃喔


    不過故事真的好淒美

    ^^
  • 原來也可以用孔雀餅乾呀
    口感應該比較像拇指餅乾
    提拉米蘇真的好好吃:)
    謝謝喵喵推~

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/12 09:46 回覆

  • ruru5438
  • 推!!
    我愛提拉米蘇:D
    沒想到有用棉花糖耶
  • ruru也愛提拉米蘇齁
    用棉花糖的作法比較簡單
    作出來的成品一樣好吃唷
    ruru 也可以自己做看看
    謝謝推~

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/12 09:52 回覆

  • j6742703
  • 推推~
    原來自己diy也行呀
    那天我心血來潮也來試試~

    故事好美~
  • 我分享的這個作法比傳統的簡單多了
    麻麻一定可以自己做看看
    謝謝推推~

    徐麻的網誌我怎麼都看不到內容ㄋㄟ

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/12 10:05 回覆

  • geniey0501
  • 看起來很〝高岡〞捏
    所以幫你推推啦~~~~
  • 謝謝推推^___^

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/12 10:05 回覆

  • kitchenha
  • 晚安
    提拉米蘇有個這樣的故事
    戰爭真是無情讓戀人分隔兩地

    完成後的提拉米蘇當下午茶點心
    搭配紅茶或咖啡也不錯
    vivi你真賢慧ㄋ
  • 早安
    很淒美動人的故事背景

    其實我只對蛋糕餅乾烘焙有興趣
    因為自己很喜歡吃
    至於做菜我就不行囉~嘻嘻

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/12 10:14 回覆

  • pinkrose8866
  • 看起來好美味
    真想來一塊:)

  • 真的很好吃ㄋ:)
    謝謝Lily推~

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/12 10:24 回覆

  • flora03688
  • 推11
    浪漫.幸福的提拉米蘇
    Vivi真厲害
    做的提拉米蘇看起來美味可口:)
  • 這個提拉米蘇做法很簡單
    拉拉一定也可以自己做
    謝謝拉拉推~

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/12 10:35 回覆

  • nikoko82
  • VIVI真的沒有好廚藝嗎??
    看起來很厲害耶

    推~

    NIKOKO
  • 其實我做了好幾次ㄋ
    這張相片是做的最成功的一次啦~嘻嘻
    謝謝NIKOKO推

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/11 13:47 回覆

  • smallyg0404
  • 耶~
    我愛提拉米蘇~~
    我要把它學起來!!!
  • 小妞也愛提拉米蘇+1票
    這個做法很簡單
    小妞一定沒問題:)

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/12 10:38 回覆

  • euny1234
  • 推推
    哇塞
    做的好像外面賣的吔
    真的很利害
    原來提來米蘇還有這樣的傳說呀
    真是浪漫捏
  • 提拉米蘇的由來很淒美浪漫齁
    其實作法真的很簡單
    作幾次就會很得心應手
    大家一定都可以做出來
    謝謝哈哈麻推~

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/12 10:42 回覆

  • piano0076334

  • 很經典的提拉米蘇
  • 謝謝好友推~

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/12 10:45 回覆

  • letterflag
  • 哈哈
    我也喜歡提拉米蘇
    但只會吃,不會做^^"
    看到vivi的介紹
    哇,真是太神奇了
    這樣就可以製造出來...

    只是
    一定是看來簡單做來難
    實在欠缺像vivi這樣的巧手呢^^

    很棒的分享
    推推~~
  • 看來提拉米蘇大家都喜歡ㄋ
    這個做法真的很簡單
    lulu 拔一定可以自己做看看
    謝謝推~

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/12 10:53 回覆

  • v379
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  • joice0630
  • joice推+20~
    vivi好厲害~甜點我都不行~
    做的很美呢~^^
  • 其實我只有會甜點而已
    作菜我就不行囉~呵呵
    謝謝joice 推
    護師節快樂:)

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/12 10:57 回覆

  • nikki168
  • 妮妮推21

    提拉米蘇太美味囉~

    VIVI真得好強喔~
    妮妮要跟你多多學習喔~
  • 提拉米蘇真的很美味誘人
    被妮妮這樣誇獎我很拍謝ㄋ
    謝謝妮妮推~

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/12 11:05 回覆

  • rabbit38844
  • 好厲害哦,看起來很好吃的樣子,都可以賣錢了xd
  • 那小虎是說我可以改行賣提拉米蘇唷~嘻嘻

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/12 11:06 回覆

  • hist40tw
  • 推23
    好厲害而且好有創意
    還有棉花糖ㄟ
    不過我應該會用買的比較快
    (懶~~~~)
    XDDD...
  • 用棉花糖這個做法真的很有創意也很簡單
    其實我也只對甜點有興趣
    其他食物我也是懶的自己動手
    買現成比較快XDD
    謝謝海蒂推~

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/12 15:27 回覆

  • v860518
  • 用棉花糖替代吉利丁

    讚佩~~~~~~

    推~~€€
  • 小郁應該也自己作過提拉米蘇齁
    謝謝推~

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/12 15:30 回覆

  • machisan
  • fantastic. you must be a great pastry chef. i am going to learn that.
    i love dessert... wow! i am going to put on weight.
  • Dear candy
    Very happy that the understanding likes dessert of you

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/10 23:37 回覆

  • 悄悄話
  • nicoletop1
  • 推推
    妳好厲害喲
    我最近在學做甜甜圈每次底部都烤焦
    真的很不會掌握火候
  • 甜甜圈不是都用炸的?
    也可以烤的喔
    比起來甜甜圈比較難作
    所以小鼠麻妳很厲害呦
    謝謝推~

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/12 15:52 回覆

  • nikoko82
  • Vivi

    母親節快樂~!

    NIKOKO
  • 謝謝NIKOKO 祝福^O^

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/10 23:43 回覆

  • elie802
  • 推+1
    Vivi好厲害喔~~
    原來作法比想像中來的簡單多了…
    看來真的可以再家自己動手作
    就不用再去外面買了
    光看照片上的蛋糕感覺就是好好吃呢^^
  • 我沒有很厲害啦~
    是這個提拉米蘇作法真的很簡單呦
    julie可以自己動手作看看
    謝謝推~

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/12 15:58 回覆

  • raymond181
  • 還行!加油!
    包包.皮夾.手錶.運動鞋.皮帶.圍巾.首飾.服裝等精品都有喔~目前特價中~我的MSN賬號是mdz361@hotmail.com或即時賬號mdz361@yahoo.com.tw或奇摩搜索<名牌醉愛>就可找到我喔.
    qx
  • luciaangel
  • 好特別唷!
    棉花糖口味的提拉米蘇^^

    推推!

    Hanny
  • 真的很有創意也很好吃的提拉米蘇^^
    謝謝Hanny推推

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/12 16:03 回覆

  • momo0717
  • 挖!!
    這樣真的好簡單噢!!
    而且我沒有想過可以用棉花糖耶!!
    厲害厲害!!
  • Angel 廚藝比我厲害
    作提拉米蘇一定沒問題:)

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/13 03:40 回覆

  • joanyu0723


  • 喬安也有看過用棉花糖做提拉米蘇
    vivi做起來的提拉米蘇好漂亮
  • 謝謝喬安推~

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/13 03:41 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • CHOCORICH
  • 提拉米蘇真的很誘人
    三不五時就會想來一塊~!!
  • 真的是這樣耶:)

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/13 03:43 回覆

  • singer186
  • 原來提拉米蘇還有這麼浪漫的傳說喔
    看起來不錯吃^^
    感謝分享^^
    推d ^_^ b
  • 不止看起來好吃
    吃下去真的會一口接一口停不了
    謝謝晴哥推~

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/24 14:09 回覆

  • joice0630
  • 也祝妳護師節快樂喔~^^
  • 現在才看到留言>__<
    謝謝joice 祝福

    vivi ღ妞妞麻ღ 於 2011/05/24 14:20 回覆

  • chihaiwang
  • 高明以Mallow Mousse Pudding Cake來當 Tiramisu 不說明沒人知道,就是說了
    年青人也未必知道,啊還有另一種做法,但Cream Cheese與 Masparpone Cheese其
    味是有差別的,如不說明又有幾人能辯真偽.....但蛋糕切開後行家還是能分辯出傳統做
    法的形狀
  • jackiehuang1
  • (> """ <)
    ( ‧_‧ )
    =(")=(")=
    感謝您的分享喔,感恩蛤!台灣的塑化與危“雞”,因“塑”而“毒”步全球,簡直就是典型
    的官僚殺人啊!
  • 熊貓
  • 請問一下,要怎麼做才能像你一樣凝固,我做的還是會水水流汁?